Cluburi pentru cina în Dubai: O nouă tendință în gastronomie

Dubai este un oraș cu numeroase restaurante, atât de multe încât dacă cineva ar încerca să le viziteze pe toate, ar avea nevoie de aproape 50 de ani pentru a le bifa pe toate. Cu toate acestea, localnicii din Dubai au început să plătească sume considerabile pentru a gusta preparate gătite de alții acasă, conform unui raport CNN. Aceștia cheltuie între 80 și 100 de dolari pentru a participa la așa-numitele „cluburi pentru cina”, evenimente unde mesele sunt oferite de bucătari amatori sau profesioniști.

Aceste cine sunt organizate cu un meniu fix, iar adesea participanții aflau detaliile despre mâncare și locație abia dupa efectuarea rezervării. Este încurajată o atmosferă socială, iar oamenii sunt sfătuiți să vină fie singuri, fie cu un prieten, pentru a socializa. De asemenea, participanții pot aduce propriile băuturi. Deși acest fenomen nu este o noutate și nu se limitează la Dubai, el a câștigat o popularitate deosebită în oraș în ultimul an.

Bucătarul palestinian Ahmad Halawa, care și-a lansat clubul pentru cina în 2019, afirmă: „Am vrut să aduc oamenii sub un singur acoperiș, la aceeași masă, să-i fac să stea de vorbă”. La început, la cinele sale veneau doar prietenii și familia, dar pe măsură ce vestea despre mâncărurile sale delicioase s-a răspândit, tot mai multe persoane străine au început să facă rezervări. Halawa a renunțat la cariera sa în marketing în 2021 și acum găzduiește până la 30 de invitați de două ori pe săptămână, organizând cine într-un decor elegant, cu aranjamente florale și lumini.

Deși mâncarea de calitate este esențială, Halawa crede că aspectul social reprezintă un factor major pentru popularitatea acestor cluburi în Dubai, unde aproximativ 90% din populație este formată din străini. „Cei mai mulți oameni sunt departe de casele lor, de familii, așa că am vrut să creez un sentiment de comunitate,” adaugă el, menționând că mesele sunt servite în stil familial, la o masă comună. „Oamenii simt o lipsă de autenticitate. Cluburile de cina oferă o experiență mai apropiată și personală,” concluzionează Halawa.

Creșterea popularității acestor cluburi este însoțită de povești de succes. Restaurantul Hawkerboi, deschis anul trecut, a fost inițial gazda multor cine pentru necunoscuți, iar renumele său a crescut odată cu popularitatea acestor evenimente. De asemenea, pasiunea bucătarului autodidact Neha Mishra pentru ramen a dus la succes. După ce a găzduit cine șase nopți pe săptămână timp de trei ani, Mishra a deschis restaurantul Kinoya în 2021, care a ajuns pe locul 11 în topul celor mai bune 50 de restaurante din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, iar acum a lansat și un al doilea restaurant în Londra.